Вино Agora, "Babushka", 2023

"Красная Шапочка" — новинка на российском рынке, линейка вин, созданная на винодельне Agora Winery совместно с Алексеем Чернега, молодым талантливым виноделом из Крыма. Харизматичный, яркий и непредсказуемый, Алексей известен в винодельческом мире по неизменному атрибуту своего гардероба — вязаной красной шапке. Именно шапка легла в основу проекта, после чего было принято решение создать вина по одноименной сказке Шарля Перро. Каждая этикетка вина разрабатывалась с учетом сортового состава, гармонично соединяя брутальную внешность Алексея, его мягкость и глубину. Вина в стиле "glou glou" имеют свой характер и очаровывают с первых секунд.

"Бабуshкa" — белое сухое вино, созданное из винограда сортов Мускат и Совиньон Блан. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке. Совиньон Блан подвергается гребнеотделению, измельчению и прессованию в атмосфере инертных газов. Ферментация проводится в стальных чанах. Сорт Мускат подвергается брожению на мезге с частичным гребнеотделением. Брожение проводится методом карбонической мацерации. Постферментационная мацерация длится 3 недели. Лучше всего вино подавать при температуре 10–12 °C.