Цена
766 ₽
В наличии
Белое сухое вино "Bitacora" Verdejo, Rueda DO изготовлено из винограда сорта Вердехо. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню. Ферментация длится 3 месяца. Ее проводят в резервуарах из нержавеющей стали с добавлением дрожжей. На протяжении всего этапа брожения сусло регулярно перемешивают. Виноделы также следят за температурными показателями, которые не должны превышать 15 °С. Через 21 день сусло подвергают холодной мацерации при температуре 6 °С на протяжении 12 часов. Вино составит превосходную пару пасте, блюдам из риса, разнообразным сырным нарезкам и морепродуктам.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Agricola Castellana — семейная компания по производству вина. Она была основана в 1935 году, в настоящее время на ее долю приходится 20% всех белых вин, производимых в регионе Руэда. Компании принадлежит более чем 2150 га виноградников, на которых произрастают лозы различных сортов: Вердехо, Совиньон Блан, Паломино Фино, Темпранильо и другие. Имеется небольшся часть вековых виноградных лоз. Винный завод, принадлежащий Агрикола Кастеллана, называется "Cuatro Rayas", это название стало вторым именем компании. Все работы на "Cuatro Rayas" тщательно контролируются техническим отделом, чтобы получить напитки самого высокого качества. На винодельне применяются современные системы контроля качества BRC и IFS. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, винодельне принадлежит 2000 бочек из французского и американского дуба. Ежегодно компания выпускает 15 млн бутылок.
Вкус вина изысканный, мягкий и нежный, обволакивающий, раскрывается соблазнительными фруктовыми нотками, освежающими тонами зеленых яблок и бананов, подчеркнутыми нюансами самшита. Послевкусие продолжительное и деликатное.
Ароматический букет вина изобилует нотами спелых яблок и нюансами фенхеля, типичными для сорта Вердехо.
Вино чистого бледно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.
Вино составит превосходную пару пасте, блюдам из риса и разнообразным сырным нарезкам и морепродуктам.