Вино "Baltasar Gracian" Vendimia Selessionada Blanco, Calatayud DO, 2013

Вино "Baltasar Gracian" Vendimia Selessionada Blancoпроизводится из винограда сорта Макабео, который выращивается в континентальном климате на меловых и каменистых почвах горного района Калатаюд, на высоте от 600 до 800 метров. Возраст лоз колеблется от 25 до 50 лет. Урожайность колеблется в пределах 5000-7000 кг/га. Урожай собирается в последнюю неделю сентября. Виноград ферментируется в емкостях из нержавеющей стали в течение 25-30 дней при температуре 14ºC. Выдержка вина в стальных емкостях длится 1 месяц.

Бодегас Сан Алехандро — винодельческий кооператив, основанный в 1962 году и объединяющий сегодня 360 партнеров, которым принадлежит 1100 гектаров виноградников на солнечных каменистых склонах северо-восточной Испании. Завод расположен в маленьком городке Миедес с населением всего в 530 жителей, примерно в 55 милях к северу от Мадрида, в долине реки Perejiles. Свое название винодельческое хозяйство получило в честь святого Сан Алехандро, мощи которого хранятся в расположенном неподалеку францисканском монастыре XII века. Вина хозяйства долгое время распространялись только в Испании, но в 2003 году вышли на мировой рынок. Соединяя исторические традиции и ноу-хау, вина Бодегас Сан Алехандро представляют собой современный продукт, не дистанцированный от своих корней.