Кальвадос Calvados Morin, Vintage 2003, Calvados AOC, 0.7 л
Производитель
Класс
ВинтажныйВыдержка
17 летКрепость
43 %
Цена
7 450 ₽
В наличии
О товаре
Кальвадос Морин, Винтаж 2003, 700 мл
Описание
Calvados Morin, Vintage 2003 — винтажный кальвадос, таящий в себе богатство одного урожая, пронесенное через года. Кальвадос производят из смешанных в особых пропорциях горьких, сладко-горьких, кислых и сладких сортов яблок. Влажный океанический климат Нормандии идеален для выращивания яблок, из которых получают сидры, используемые затем для изготовления кальвадоса. Благодаря разнообразию сортов кальвадос приобретает неповторимый вкус. Дистиллированные в 2003 году молодые коньячные спирты созревали сначала в старых бочках из-под сидра, затем дубовых бочках, обожжённых в центральной Франции, и еще не менее 6 месяцев в бочках из-под Сотерна. Кальвадос созревал около 17 лет, постепенно развивая тонкие ароматы и красивый янтарный цвет. Уникальная среда погребов играет большую роль в развитии кальвадоса. Длинные галереи, высеченные в меловых холмах долины Эр, уходят глубоко в скалы. Очень влажная атмосфера этого места идеально подходит для выдержки кальвадоса в тишине и защите от городских вибраций. Влажность окружающей среды, близкая к 100%, дает более эластичные и гармоничные коньячные спирты.
Характеристики
Класс
Производитель
Тип бочки
Материал
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
История Calvados Morin началась в 1889 году в La Haye de Calleville в долине Risle, прежде чем Пьер Морин сменил своего отца и перевел небольшой семейный торговый бизнес в Brionne, а затем окончательно в Ivry la Bataille, очаровательный маленький нормандский городок в долине Eure. Хозяйство Кальвадос Морин 2 февраля 1945 года разместилось в бывших помещениях Distillerie de Theleme, знаменитого ликерного завода того времени. Это помещение располагает уникальными в Нормандии погребами для выдержки, где хранится несколько сотен небольших дубовых бочек.
С 1889 года семейный бизнес Кальвадос Морин специализируется на производстве первоклассного кальвадоса из "сердечных спиртов", которые обладают качествами, необходимыми для приготовления великолепного кальвадоса. Напитки Кальвадос Морин, изготовленные из яблок лучших урожаев Нормандии, производятся с любовью и тщательным вниманием к деталям. Искусство заключается в том, чтобы сочетать различные коньячные спирты в шедевральных смесях, возвеличивая и превознося нормандские терруары.
Вкус и аромат
Вкус кальвадоса демонстрирует замечательную фруктовую сладость, выраженную оттенками засахаренного абрикоса и меда. Послевкусие богато оттенками ванили, яблочного пирога с корицей, орехов и апельсиновой цедры.
Соблазнительный аромат кальвадоса манит оттенками меда, ванили, цветов акации, яблочного пюре и мускатного ореха.
Цвет
Кальвадос имеет красивый золотистый цвет.
Сочетания
Кальвадос является прекрасным дижестивом, его можно подать с водой, льдом, тоником, он служит прекрасной основой для многих коктейлей, используется для приготовления десертов.