Вино Colli Irpini, "Montesole" Taurasi DOCG, 2010

Красное сухое "Montesole" Taurasi является классическим представителем красных вин региона Кампания. Выращенный в зоне Таурази, которая первая в южном регионе Италии получила классификацию DOCG, сорт Альянико дает полнотелое вино с насыщенным вкусом, за что его нередко сравнивают с Бароло. Урожай винограда собирают в конце октября, складывая ягоды в небольшие коробки. Далее ягоды подвергаются мягкому прессованию и мацерации в течение 15 дней при контролируемой температуре. Вино ферментируется в стальных резервуарах около 12 месяцев, после чего отправляется на выдержку уже в дубовых бочках, которая также длится 12 месяцев. По окончани срока выдержки вино бутилируется и дополнительно выдерживается в бутылках в течение 6 месяцев до того, как поступить в продажу.
«Монтесоле» Таурази обладает мощным, роскошным вкусом с тонами спелых ягод и пряных штрихов. Специалисты рекомендуют подавать его к красному мясу, дичи, острым рыбным и мясным блюдам и пикантным сырам.

"Montesole" — самый популярный бренд компании Colli Irprni. Название бренда является производным от названия древнего города Mons Fulsulae (сегодня Montefusco). Символичным является и логотип: лоза и листья на нем отождествляют богатство земли и трудолюбие виноделов, на протяжении веков работающих на этой земле; солнце символизирует благоприятный климат и щедрость природы, а луна и звезды указывают на мягкие и ясные ночи, позволяющие винограду созревать и крепнуть.