Vivino
Очень хорошее
Цена
3 068 ₽
В наличии
"Znestra"— молодое, яркое, сочное натуральное игристое белое вино, созданное из душистого винограда сорта Мальвазия ди Кандия, который произрастает на органических виноградниках на высоте 500 метров над уровнем моря с почвами, богатыми мергелем и органическими веществами. При винификации урожай подвергается мацерации на кожице в течение 2-х дней и ферментации в стальных резервуарах с натуральными дрожжами без контроля температуры. После краткой выдержки в стальных резервуарах вино без фильтрации разливается по бутылкам, в которых проходит естественное повторное брожение, игристое вино насыщается природным углекислым газом, в нем появляются мелкие пузырьки.
Производитель
Регион
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Органическое
Crocizia — небольшое винодельческое хозяйство, которое специализируется на производстве натуральных органических вин. 15 лет назад началось восстановление фермы, были высажены первые виноградные лозы на площади всего 1 гектар. Хозяйством управлял Аурелио, отец теперешнего владельца, Марко. Изначально вино производилось для себя и разливалось в кувшины. В 2003 году винодельня получила "био" сертификат, согласно которому виноградные лозы обрабатываются только органическими методами.
На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 3,5 га, они расположены на глинисто-известковых почвах на высоте 350-600 метров над уровнем моря. Для игристых вин Марко использует исключительно "дедовский" метод "ansestrale". Названия игристых вин тоже придуманы не случайно: Znestra — от слова "ginestra" (вино напоминает виноделу лесные кусты); Besiosa — от слова "besiosa" (страстная и "жужжащая", как женщина); Balos — от слова "baloss" (хитрец, негодяй, который не оставит в покое, стоит лишь попробовать глоток); Marc'Aurelio — вино из винограда Ламбруско, собранного с холмов Марко и Аурелия.
Вкус вина чистый, свежий, яркий, молодой, с нотами зеленого яблока, выпечки, груши, цукатов из апельсиновой цедры, минералов, полевых цветов, отличной кислотностью и долгим медовым послевкусием.
В аромате вина преобладают тона груши, лимона, грейпфрута и легкая медовая сладость.
Игристое вино оранжево-желтого цвета.
Игристое вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива, в сочетании с закусками, жареной рыбой, пиццей, ветчиной, салями, свежими сырами.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!