Вино De Wetshof, "Danie de Wet" Cabernet Sauvignon-Merlot, 2020, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Иваново

О товаре

"Дани де Вет" Каберне Совиньон-Мерло, 2020, 750 мл

Описание

"Danie de Wet" Cabernet Sauvignon-Merlot — элегантное красное сухое вино, сочетающее в себе два классических красных сорта винограда Каберне Совиньон и Мерло, названо в честь основателя винодельни De Wetshof, Дани де Вета. Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах долины Робертсон, известной также под живописным и романтическим названием "Долина вина и роз". Обилие известняка и глины в почвах обеспечивает отличное удержание влаги. Это наделяет вина сложностью и хорошей структурой. Климат долины характеризуется холодной зимой и солнечным летом со средним годовым количеством осадков 350-400мм. Летом свежий южный бриз с побережья мыса Агульяс охлаждает виноградники, позволяя ягодам равномерно созревать. Сухой климат и бодрящий ветер сводят количество вредителей к минимуму. Урожай собирают в ранние прохладные утренние часы по достижении ягодами максимального уровня зрелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению, холодной мацерации и последующей ферментации на кожице в резервуарах из нержавеющей стали. Затем следует мягкое прессование и полученный муст перемещают в бочки из французского дуба для проведения яблочно-молочного брожения. Затем вино переносится в новые бочки для дальнейшей выдержки на осадке.

Характеристики

Крепость

13.5 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Каберне Совиньон, Мерло

Производитель

De Wetshof

Регион

ЮАР, Западный Кейп, Долина Робертсон

Вино

Красное, Сухое

Насыщенность

среднее

Бренд

Danie de Wet

Глубина цвета

насыщенное

Сайт производителя

http://www.dewetshof.com/

Подходит к

дичь, красное мясо, жареное мясо, говядина, соус, ягнятина, тушеное мясо

Температура сервировки

16–18 °С

Вкус

свежий, сочный, черные ягоды, какао, плотный, округлый, мягкий, сбалансированный, долгий/продолжительный, черные фрукты, сладкие специи

Развернуть

О производителе

Название компании De Wetshof с 1970-х годов стало синонимом производства вин в Южной Африке. В качестве первого зарегистрированного винодельческого поместья в долине Робертсон, компания Де Ветсхоф стала известна не только на территории Южной Африки, но и на международном рынке. Винодельческая история семьи De Wet берет свое начало в 1694 году, когда представитель семьи Де Вет прибыл в Южную Африку и занялся виноделием. Сегодня De Wetshof — это одно из немногих семейных винодельческих хозяйств в Южной Африке, управляемое уже третьим поколением.
Дани де Вет — владелец и управляющий погребами компании, а Иоганн и Петер, сыновья Дани, помогают ему с виноградниками, виноделием и маркетингом. Дани является пионером в производстве благородных белых вин Южной Африки, в настоящее время он представляет и превосходные красные вина из долины Робертсон. Дани окончил немецкий институт Гайзенхайм, который является одним из ведущих мировых центров по изучению виноградарства.

Поместье Де Вестхоф — это белоснежные здания, которые окружены множеством кустарников из роз и прекрасными деревьями. Тысячи местных и иностранных туристов ежегодно посещают Де Ветсхоф, чтобы попробовать превосходное вино, узнать об истории поместья и заглянуть в будущее южноафриканских вин.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Округлый, сбалансированный, мягкий вкус вина отличается плотной текстурой, свежей кислотностью и сочными тонами черных ягод и фруктов, дополненными нотами какао и сладких специй в долгом послевкусии.

В насыщенном и одновременно элегантном аромате вина доминируют оттенки сливы, черной смородины, ежевики и черники, сменяющиеся нотами графита, кожи, табака и шоколада.

Цвет

Вино рубиново-красного цвета с малиновыми бликами.

Сочетания

Вино составит прекрасную пару жареной говядине, ягненку с грибным соусом, тушеному красному мясу или дичи.

Вино De Wetshof, "Danie de Wet" Cabernet Sauvignon-Merlot, 2020