Вино Domaine Gerard Peirazeau, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC, 2021
Цена
83 289 ₽
В наличии
О товаре
Домен Жерар Пейразо, Шарм-Шамбертен Гран Крю, 2021, 750 мл
Описание
Domaine Gerard Peirazeau, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в самой северной части холма Шарм-Шамбертен. Известковые почвы покрыты верхним слоем красно-бурого глинистого мергеля. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией с природными дрожжами, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 16 месяцев в дубовых бочках. Потенциал развития вина составляет 10-25 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Domaine Gerard Peirazeau — винодельческое хозяйство, расположенное в Море-Сен-Дени, производит вина отменного качества. Сегодня компанией управляет Лоран Пейразо, сын Жерара Пейразо. Вместе с Софи Шарлопен они возделывают 3,65 га виноградников, уделяя каждому участку особое внимание. На протяжении долгого времени продукция Domaine Gerard Peirazeau была доступна лишь определенному кругу клиентов, и лишь с 2019 года вина можно встретить в свободной продаже.
Лоран Пейразо придерживается разумного винопроизводства на всех этапах. Для выдержки он закупает бочки у трех разных бондарей, чтоб создать особенные вина с уникальным характером. Карта вин Domaine Gerard Peirazeau насчитывает 13 наименований.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Демонстрирует округлый, полнотелый, шелковистый вкус с фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с тонкими пряными нюансами.
Выразительный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов и ягод, цветов розы и пиона, кедра, подлеска, лакрицы и пряностей.
Цвет
Обладает насыщенным рубиновым цветом.
Сочетания
Вино станет идеальным дополнением для тушеного мяса, дичи, рагу из крольчатины, паштетов и зрелых сыров.