Вино Domaine La Clef du Recit, Sancerre Rouge AOC, 2018
Цена
6 226 ₽
В наличии
О товаре
Домен Ля Кле дю Реси, Сансер Руж, 2018, 750 мл
Описание
Виноградники Сансер получили известность благодаря уникальным почвам из известняка, глины и кремния. Пино Нуар для изготовления вина Domaine La Clef du Recit, Sancerre Rouge выращивается на винограднике площадью 1 га, почвы которого на 2/3 состоят из известняка и на 1/3 из кремния. Именно благодаря им вино приобретает хрустящую минеральность, свежесть и сочность. Урожай собирают вручную с 30-летних лоз по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. После традиционной винификации 80% вина выдерживается в течение года в дубовых бочках, а оставшаяся часть — в стальных чанах для сохранения свежести и яркой фруктовости. Потенциал хранения вина составляет 4 года.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Детство Антуана Жирарда прошло на винодельне в апелласьоне Сансер. Прежде чем создать собственный проект в 2012 году, он много лет изучал виноделие по всему миру. Его владения занимают чуть менее 10 гектаров недалеко от города Речи в аппелласьоне Сансер. Свое хозяйство он назвал "La Clef du Recit", что в переводе значит "Ключ к истории". Изображение ключа, который он получил, вступив в права собственника, присутствует на этикетках его вин. Антуан работает с уважением к окружающей среде, учитывая особенности известковых почв. Вина Domaine La Clef du Recit демонстрируют истинный, классический стиль региона Сансер.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина интенсивный, концентрированный, яркий, с доминирующими оттенками кислой вишни и фиалки, мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с выразительной ягодной кислинкой.
Яркий аромат вина изобилует многогранными оттенками красных и черных ягод, лесных цветов и специй.
Цвет
У вина насыщенный рубиново-красный цвет.
Сочетания
Вино подается к запеченной индейке, жареному цыпленку, ризотто, тушеной капусте, ветчине, сырам, жареному красному мясу, свиной корейке.