Вино Domaine de Nerleux, "Les Loups Dores", 2020
Цена
6 186 ₽
В наличии
О товаре
Домен де Нерлё, "Ле Лу Доре", 2020, 750 мл
Описание
"Les Loups Dores" — сладкое белое вино с хорошо сбалансированным вкусом и душистым фруктовым ароматом, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника площадью 1 га в самом сердце апелласьона Сомюр. Урожай собирается вручную, когда ягоды уже слегка перезрели и покрылись благородной плесенью. В 2020 году сбор урожая проходил 20 сентября. Медленное естественное брожение в течение нескольких недель без добавления искусственных дрожжей проходило в стальных чанах. Ферментация была остановлена в тот момент, когда были достигнуты необходимая сладость и вкусовой баланс. Розлив по бутылкам произвели в апреле 2021 года. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться и развиваться в течение 15-20 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Когда-то земли поместья Domaine de Nerleux заселяли грозные волки, на старофранцузском языке "нерлё" означает "черные волки". Благородство и мощь этих хищников оставило неизгладимый отпечаток на поместье, на его терруаре, а затем и на его винах, что отобразилось на логотипе, этикетках и названиях вин. Прошло много времени с тех пор, как пустоши стали цветущими виноградниками и звук секатора заменил волчий вой. Это случилось в 1870 году, когда Эжен Ну купил бывшее дворянское поместье, чтобы расширить свой виноградник. Таким образом, четвертое поколение семьи Ну обосновалось в Domaine de Nerleux. Сегодня во главе домена стоит представительница 9-го поколения семьи Ну, Амели — первая женщина в семейной династии. Амели 10 лет проработала в банковской сфере, но не смогла противостоять зову сердца и в 2010 году после обучения виноградарству и виноделию присоединилась к своим родителям, Элизабет и Режис, в Domaine de Nerleux, вскоре сменив их. Амели теперь одна во главе команды из восьми человек, работающих в поместье полный рабочий день, а также нескольких сезонных рабочих, которые приходят помочь в ключевые периоды (обрезка, сбор урожая и т.д.). Амели — сторонница органического виноградарства, она инвестирует в специальное оборудование, чтобы полностью адаптировать Domaine de Nerleux к требованиям органического земледелия. Живые изгороди, источники биоразнообразия, также были повторно засажены на некоторых участках в рамках проекта, возглавляемого Syndicat du Saumur-Champigny Union.
Домен де Нерлё владеет 30 гектарами виноградников, засаженных в основном сортами Каберне Фран и Шенен Блан. Недавно были посажены другие сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Гролло, чтобы разнообразить ассортимент поместья. В Domaine de Nerleux есть несколько домов, винный погреб, павильон и даже часовня. Эти постройки из туфа датируются XVII, XVIII и XIX веками. Амели отремонтировала несколько частей поместья: двор, приемную и дом ее бабушки и дедушки. Последний превратился в прекрасный объект винного туризма.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина нежный, мягкий, округлый, хорошо сбалансированный, с гармонией между сладостью и кислотностью, шелковистой текстурой, нотами экзотических фруктов, изюма и джема из айвы, переходящими в сложное, долгое медовое послевкусие.
Красивый, сложный, душистый аромат вина наполнен оттенками компота из белых и желтых фруктов, а также нотами экзотических фруктов (ананас, манго), винного персика и сливы Мирабель.
Цвет
Вино яркого золотисто-желтого цвета.
Сочетания
Вино можно подавать в качестве аперитива, с фуа-гра, утиной грудкой, сырами с плесенью, пирогами с яблоками или абрикосами, десертами из белых и/или экзотических фруктов. Идеально подходит для праздничной и изысканной дегустации.