Вино Heartland, Stickleback White, 2007

Освежающее, ароматное вино "Stickleback White" создано виноделом Беном Глейцером из купажа трех сортов — Шардоне, Семильон и Вердехо, которые в 2007 году показали интенсивный вкус и хороший уровень кислотности. Каждый сорт был собран и обработан отдельно. Ферментация винограда производилась при достаточно низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали. В них же производилась выдержка на осадке сортов Шардоне и Вердехо для повышения богатства вкуса. Сорт Семильон, который в винтаже 2007 года играет доминирующую роль, добавил купажу яркости и привнес цитрусовую изюминку. Вино бутилировано рано для того, чтобы максимально сохранить свежесть и привлекательный, яркий ароматный букет.

Винодельческое хозяйство Heartland Wines было создано небольшой группой ведущих производителей Южной Австралии, которые помимо своей дружбы разделяют еще и любовь к виноделию. Все вина хозяйства производятся из зрелых ягод с виноградников Limestone Coast – с уникальным геологическим профилем, который миллионы лет назад был морским дном, благодаря чему основной составляющей почв является известняк, и Langhorne Creek, произрастающих в Южной Австралии. Зонам виноградников следует уделить особое внимание. Виноградник Langhorne Creek - это самый старый регион виноделия Австралии, который известен с 1850 года - именно тогда, впервые, там была высажена виноградная лоза. Самым удивительным является местный климат, который будто специально играет температурой для правильного созревания ягод. Вторая половина дня наполнена прохладными бризами, дующими с океана, которые снижают дневную температуру воздуха. 

Марка Хартлэнд выпускает три диапазона вин - Heartland Stickleback , Heartland Coast & Creek и, пожалуй, флагман хозяйства - Directors' Cut Shiraz . Основателями хозяйства являются весьма известные в винодельческих кругах личности. Например, потомок знаменитых виноделов Австралии - Бен Глецер — очень одаренный, исключительно талантливый человек. Его семье принадлежит хозяйство Glaetzer, основанное в конце 19 века. Между прочим, именно вина этого винодельческого дома, Роберт Паркер чтит более остальных Австралийских вин. Также следует упомянуть Джеффа Харди – самого известного Австралийского виноградаря, который был консультантом как у именитых французских шато, так и в Австралии. Его семья также на протяжении нескольких поколений занимается виноделием. Генеральный директор компании Вики Арнольд, который в винном бизнесе уже 20 лет, отвечает за продажи и маркетинг в компании. С помощью Гранта Тилбрука, экономического гения, очень грамотно используются человеческие ресурсы, а также управление рабочим процессом на винодельне и виноградниках.