Вино Jean Bouchard, Chablis 1-er Cru "Vaillons" AOC, 2017
Цена
6 000 ₽
В наличии
О товаре
Жан Бушар, Шабли Премье Крю "Вайон", 2017, 750 мл
Описание
Белое сухое вино Jean Bouchard, Chablis 1-er Cru "Vaillons" AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Вайон". Почвы — известняково-глинистые со слоями осадочных пород, относящиеся к юрскому периоду. Лозы Шардоне растут на пологих склонах. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Винификация и выдержка протекает преимущественно в терморегулируемых стальных танкерах, некоторая часть вина выдерживается в дубовых бочках (из них 10-15% — новые). Потенциал вина составляет 3-5 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Вкус и аромат
Вино обладает чистым, ярким, гармоничным, приятным, освежающим вкусом с фруктово-цветочными акцентами, выразительным минеральным кружевом, цитрусовой кислотностью и долгим послевкусием с солоноватыми и йодистыми нюансами.
Плотный аромат вина окутывает цветочными нотами жимолости и акации, к которым присоединяются при аэрации оттенки цитрусовых и морского бриза.
Цвет
Вино яркого соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами (гребешки, рыба, приготовленная на гриле или в фольге) и этнической кухней (карри, тандури).