Вино Josef Jamek, "Jochinger" Riesling Federspiel, 2020
Цена
4 954 ₽
В наличии
О товаре
Йозеф Ямек, "Йохингер" Рислинг Федершпиль, 2020, 750 мл
Описание
Для изготовления белого сухого вина Josef Jamek, "Jochinger" Riesling Federspiel производитель использует виноград сорта Рислинг, произрастающий на виноградниках с известковыми почвами в деревне Йохинг (Вахау). Урожай собирают вручную, после чего ягоды транспортируют на винодельню, где их подвергают дестеблированию, дроблению и мацерации на кожице на протяжении 8 часов. Затем сусло прессуют и отстаивают на протяжении суток. Алкогольное брожение и выдержку производят в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет пять лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Josef Jamek считается старейшиной виноделия Вахау. Все началось с покупки небольшого виноградника отцом Йозефа, Anton Jamek. Йозеф с ранних лет проявлял интерес к виноградарству и в 1936 году он стал посещать специальную школу в Кремсе.
В 50-е годы прошлого столетия были куплены новые виноградники, а в 1959 году состоялась покупка 1,5 га виноградника "Ried Klaus". Йозеф Ямек первый в регионе приобрел 1976 баррелей из нержавеющей стали для контролирования процесса брожения.
На сегодняшний день, помимо производства вин, хозяйство Josef Jamek имеет собственный ресторан и гостиницу. На территории винодельни расположены 3 двухместных номера с потрясающим видом на р. Дунай и на виноградники.
Вкус и аромат
Вино обладает утонченным, нежным, чистым, нюансированным, очень свежим фруктовым вкусом с оттенками груши, белого персика и лайма, нотками минералов, белых цветов и меда.
В изысканном аромате вина тона желтых тропических фруктов, особенно маракуйи и ананаса, дополняются тонкими цветочными оттенками.
Цвет
Вино светло-желтого цвета с зелеными и серебристыми отблесками.
Сочетания
Вино составит идеальную пару рыбе и морепродуктам, шницелю из свинины, полутвердым и твердым сырам, фруктово-ягодным десертам.