Вино Niepoort, "Rotulo" Branco, Dao DOC, 2020

Вино "Rotulo" Branco стало результатом работы специалистов Нипорт по восстановлению старых виноградников в Дао. На них преобладают старые насаждения лоз белых сортов таких редких и почти забытых сортов как Боррадо дас Москас, Рабо де Овелья и Серсиаль, которые в комбинации с Энкрузаду стали сырьем для вина "Ротулу" Белое. Это вино стало тонким, легким и гармоничным, отражающим характерные гранитные почвы терруара представителем своего региона. После сбора урожая с лоз возрастом от 40 до 60 лет грозди доставляются в прохладные подвалы, где подвергаются прессованию и ферментации. По окончании брожения будущее вино проходит 12-месячное дозревание на собственном осадке.

Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.

На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.