Вино "Pastourelle de Clerc Milon", Pauillac AOC, 2016

"Pastourelle de Clerc Milon" — второе вино Шато Клерк Милон, которое очаровывает элегантным богатством и вкуса, и аромата. Также, оно является живым свидетельством значительного улучшения качества, достигнутого в Шато с момента прибытия барона Филиппа и его потомков. Сделанное из винограда с отборных лоз знаменитого поместья, вино создается с той же тщательностью, что и главное вино Шато. Вегетационный цикл 2016 года в Пойяке имел две основные особенности. Во-первых, очень влажные зима и весна, когда выпало более половины от годового количества осадков. Во-вторых, чрезвычайно засушливое лето и осень без значительных осадков, что привело к отрицательному водному балансу в конце года. Урожай был большим, но из-за летней засухи сами ягоды оставались довольно маленькими, что сделало вина плотными и концентрированными. Виноград созревал медленно в жаркую погоду в августе и сентябре, достигая отличной зрелости. Сбор урожая начался 28 сентября с участков с лозами Мерло и продолжался в идеальных условиях до 15 октября. Каждый сорт винограда и каждая партия, как обычно, винифицировались отдельно, чтобы дать им возможность проявить свои самые яркие характеристики. По своей плотности и консистенции винтаж 2016 года сравним с лучшими винтажами XXI века на сегодняшний день.

Пастурель — традиционный танец (или песня), который воспроизводит романтическую встречу рыцаря с пастушкой. Название "Пастурель де Клерк Милон" перекликается с парой танцоров, украшающих этикетку вина. Прототипом этикетки стала сделанная из золота, эмали и жемчуга драгоценная миниатюра из музея "Вино в искусстве" в Шато Мутон-Ротшильд. Миниатюра, вдохновленная ​​персонажами комедии дель арте, принадлежала Екатерине II, императрице России Баронесса Филиппина де Ротшильд выбрала его в качестве эмблемы Шато Клерк Милон из-за своей любви к театру.

Территория Шато Клерк Милон располагается вблизи небольшой деревушки Милон, в северо-западной части коммуны Пойяк и непосредственно соседствует с такими прославленными винодельческими хозяйствами Бордо, как Шато Лафит и Шато Мутон Ротшильд. История усадьбы Клерк-Милон восходит к началу 19 века, когда маленький виноградник Жана-Батиста Клерка переходил по наследству от одного к другому владельцу и постепенно полностью пришел в упадок. В 1970 году Филипп Ротшильд приобрел Шато Клерк Милон и начал значительную модернизацию. В настоящее время хозяйство полностью обновлено и технически оснащено, что и объясняет большую популярность его вин как в родной Франции, так и во многих других странах мира. Производимое хозяйством одноименное вино относится к 5-ому Гран Крю классу.