Вино Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Chenevottes" AOC, 2019
Цена
23 042 ₽
В наличии
О товаре
Пьер-Ив Колин-Море, Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Шеневотт", 2019, 750 мл
Описание
Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Chenevottes" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Шеневотт" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.
На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.
Вкус и аромат
У вина прекрасно сбалансированный, свежий, элегантный вкус со сливочной текстурой, гармоничной кислотностью, обильными тонами белых фруктов и устойчивым цветочно-минеральным послевкусием.
Вино обладает изысканным ароматом, в котором гармонично переплетаются оттенки зеленой груши, цитрусовых фруктов, белых цветов, минералов и мускатного ореха.
Цвет
Вино демонстрирует светло-золотистый цвет.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.