Игристое вино Altissimo, Lambrusco del Emilia IGT, Bianco Dolce
Цена
515 ₽
В наличии
О товаре
Альтиссимо, Ламбруско Бьянко Дольче, 750 мл
Описание
Altissimo, Lambrusco Bianco Dolce — белое игристое сладкое вино, сделанное из винограда сорта Ламбруско, растущего в регионе Эмилия. Виноград для этого вина получают с виноградников в районе городов Реджо Эмилия и Модена, расположенных в холмистой местности. Урожай собирается вручную и сразу отправляется на переработку. Сусло осветляется холодной стабилизацией в течение 16 часов при 10°C и ферментируется при 16°C. При крепости 7% вино охлаждается и ферментация останавливается путём обработки в центрифуге. Для того, чтобы вино стало игристым, проводится повторная ферментация в чанах и холодная стабилизация. Перед розливом в бутылки вино дважды фильтруется. Вино выпускается винодельней "Antica Cantina Boido".
Характеристики
Производитель
Регион
Игристое вино/шампанское
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельня "Antica Cantina Boido" принадлежит компании G. Boido&F.S.r.l. Она была основана в начале ХХ века, когда дед нынешнего владельца купил сыроварню с большим участком холмистой местности около городка Асти в Пьемонте. Оказалось, что земля отлично подходит для выращивания винограда. Первый виноградник сорта Москато д’Асти был высажен на склоне, который лучше всего освещался солнечными лучами. Получился великолепный виноград. Сын Джованни постепенно расширил предприятие и увеличил продажу вин. Были освоены рынки Турина, Милана, Генуи и даже Швейцарии. Начиная с 1960 года, его внук Витторио кардинально изменил предприятие, расширил производство и начал технологическое обновление. Сейчас компания производит тихие красные и белые вина, искристые (frizzante) и игристые (spumante).
Вкус и аромат
Вкус вина приятный, свежий и сладкий с тонами спелых белых ягод.
Вино с яркими ароматами фруктов и ягод, а также цветочными нотками.
Цвет
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к закускам, пасте и белому мясу гриль.