Вино Bodegas El Nido, "Clio", 2010

Аристократичное вино "Clio" производят из винограда сортов Каберне Совиньон и Монастрель, снятого со старых лоз. Урожай собирают в несколько проходов начиная со второй половины сентября и до середины октября, когда ягоды достигают высокой степени зрелости. Процесс винификации происходит в открытых чанах из нержавеющей стали на протяжении 7 дней, затем молодое вино выдерживают в течение 22-26 месяцев в бочках из французского и американского дуба. "Clio" производится в ограниченном количестве — не более 40 000 бутылок в год и имеет большой потенциал хранения.

В 2001 году семьей Хиль Вера и крупнейшим импортером испанских вин в США Хорхе Ордоньесом была основана Бодегас Эль Нидо. Соучредителем винодельни также является известный австралийский винодел из Долины Баросса, энолог Крис Рингланд.
"Bodegas El Nido" расположена в Ла-Арагона, в 10 километрах к северу от города Хумилья. Производство вина началось относительно недавно, с урожая 2002 года. Оборудование винодельни рассчитано на переработку всего 100 тысяч килограммов винограда и состоит из нескольких чанов небольшого объема, селекционного стола и винификаторов вместимостью не более 4 тонн. На виноградниках хозяйства выращиваются два сорта винограда: Монастрель, занимающий 32 гектара, и Каберне Совиньон — 12 гектаров.