Игристое вино Bouvet Ladubay, "Saphir" Brut Vintage, Saumur AOC, 2010

"Saphir" Brut Vintage — это изящное белое игристое французское вино, созданное из сорта винограда Шенен Блан (90%) с небольшим добавлением Шардоне (10%). Лозы выращиваются на лучших виноградниках региона Сомюр. Первое брожение происходит в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температур. Далее вино фильтруется, стабилизируется и бутилируется. Затем следует процесс вторичного брожения, который происходит по традиционному методу в бутылках. Созревание вино протекает в глубоких подвалах из туфа, принадлежащих винодельне. Потенциал развития вина — 5 лет.

Дополнительные награды:
•    золотая медаль — конкурс "Вина Долины Луары", 2005;
•    бронзовая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 2004;
•    золотая медаль — Международный Конкурс Вин "Blaye Bourg", 2003;
•    золотая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 2003;
•    золотая медаль — "Concours du syndicat viticole des côtes de Saumur", 2002;
•    золотая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 2002;
•    серебряная медаль — Международный Конкурс Вин "Blaye Bourg", 2001;
•    золотая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 1998;
•    серебряная медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 1997.

Bouvet Ladubay — это известное винодельческое хозяйство, расположенное в городе Сомюр, окруженном виноградниками и известном прекрасной архитектурой. Именно на этих неповторимых землях в 1851 году начинал свою деятельность по созданию шикарных игристых вин человек с тонкой душевной организацией — Этьен Буве. Вскоре он женился на прелестной девушке из семьи, которая также владела частью окрестных виноградников.

Развитие фамильного бизнеса сопровождалось активным процветанием. Этьен построил потрясающей красоты здания в семейном поместье, создал собственную небольшую электростанцию и даже театр для своих сотрудников. Потомки Этьена Бюве продали собственность семьи в 1932 году деду нынешнего генерального директора — господину Монмуссо.

Сегодня компанией руководит Патрис Монмуссо, который посвящает всю свою деятельность развитию масштабов производства и поддержанию высокого качества выпускаемой продукции. Следует признать, что игристые вина от "Буве Ладюбе" уступают в своем совершенстве только винам из Шампани.