Вино Cantine Di Marco, "Di Marco" Primitivo del Salento IGP
Цена
453 ₽
В наличии
О товаре
"Ди Марко" Примитиво дель Саленто, 750 мл
Описание
"Di Marco" Primitivo del Salento — приятное, насыщенное вино, которое является бесспорным партнером мясных блюд. Вино производится из винограда сорта Примитиво, собранного вручную в первую декаду сентября с 30-40-летних лоз. Извлечение цвета происходит за счет мацерации сусла с виноградной кожицей. Затем сусло отделяется от осадка и ферментируется около 7 дней при регулируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка в течение нескольких месяцев проходит в резервуарах из нержавеющей стали. После розлива Примитиво выдерживается в бутылках еще 5-6 месяцев. "Ди Марко" Примитиво дель Саленто рекомендуется откупорить как минимум за час до употребления.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Cantine Di Marco — винодельческое хозяйство из Апулии, которое гармонично вписывается в сказочную среду долины Итрия, сельскохозяйственного района с сильным винодельческим призванием. История компании насчитывает три поколения семьи Ди Марко. Винодельня была построена в 1872 году, но ее новая история началась в 1962 году, с тех пор компания стабильно росла с точки зрения объемов производства и качества. Владелец и технический руководитель погребов Франко Ди Марко идет в ногу со временем и объединяет значительный багаж семейного опыта с конкретными исследованиями в области сельского хозяйства и энологии, что принесло его производству престижные награды на местном и национальном уровне.
Нынешняя структура Кантине Ди Марко состоит из двух отдельных производственных комплексов. Недавно были проведены работы по обновлению этих больших пространств. Подвалы оснащены по передовыми технологиями, но отличаются строгим соблюдением древнего искусства изготовления вина, умело адаптируя превосходное качество используемого сырья к современным тенденциям вкусовых качеств. Вина компании выпускаются под тремя брендами: "Di Marco", "Terre di Puglia" и "LevantinO".
Вкус и аромат
Вкус вина сухой, насыщенный, приятный, гармоничный, с крепкими танинами и мягкой текстурой.
Аромат вина легкий, винный, с нежной сладостью оттенков черных и красных фруктов и малины.
Цвет
Вино темного красно-рубинового цвета, с возрастом приобретающего темно-оранжевые отблески.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к жареному красному мясу, мясному рагу, жаркому, сочным блюдам и приправленным зрелым сырам.