Вино Cantine Risveglio, "Simposio" Primitivo, Salento IGT, 2018, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Иваново

О товаре

"Симпозио" Примитиво, 2018, 750 мл

Описание

Cantine Risveglio, "Simposio" Primitivo, Salento IGT — красное полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Примитиво, который произрастает на виноградниках компании в Саленто. Средний возраст виноградных лоз составляет 20-25 лет. Сбор урожая осуществляется вручную и механически по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются бережному измельчению с последующей мацерацией на кожице в течение 6-7 дней. Ферментация проводится при контролируемой температуре 25-26 °C. Выдерживается вино в барриках на протяжении 4 месяцев.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Италия, Апулия, Саленто

Вино

Красное, Полусухое

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

насыщенное

Сайт производителя

https://cantinerisveglio.it/

Подходит к

дичь, красное мясо, баранина, зрелые/выдержанные сыры

Температура сервировки

16–18 °C

Вкус

фруктовый, минералы, приятный, сбалансированный, долгий/продолжительный, щедрый

Развернуть

О производителе

Cantine Risveglio — винодельческое хозяйство, основанное группой виноделов из Бриндизи в 1958 году. В те годы политика рационализации сельскохозяйственного производства поощряла создание коллективных предприятий, чтобы улучшить позиции фермеров на национальных рынках. На протяжении 20 лет компанию возглавлял Антонио ди Джулио, фермер-энолог. В 1964 году был открыт новый завод по переработке винограда.

В 1983 году Антонио ди Джулио передал бразды правления своему коллеге-энологу и доктору-пульмонологу, Фортунато Палоша. В 1996 году Антонио возвращается в бизнес вместе со своим внуком, Джованни, который был в управлении компанией до 2006 года. Сегодня предприятием Cantine Risveglio руководит Джованни Нарделли, агроном, страстно увлеченный виноградарством.

Вкус и аромат

У вина щедрый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует сложный, насыщенный аромат, сотканный из нот вишни, черешни, сливы, минералов и пряностей.

Цвет

Вино красно-рубинового цвета с легким гранатовым ободом.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, бараниной, красным мясом и выдержанными сырами.

Вино Cantine Risveglio, "Simposio" Primitivo, Salento IGT, 2018

Рейтинги

Cистема оценки вина