Вино Chateau Certan de May de Certan, Pomerol AOC, 2007
Рейтинги
Decanter | 5
Привлекательное
Guide Hachette des Vins
Отличное
Цена
19 249 ₽
В наличии
О товаре
Шато Сертан де Мей, Помроль, 2007, 750 мл
Описание
Chateau Certan de May de Certan, Pomerol AOC — первое вино хозяйства с высоким процентом содержания Мерло (70%). Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях в течение 4-6 недель с последующей мацерацией, которая длится 5 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 16 месяцев. Вино рекомендуется пить в течение следующих 20 лет.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Chateau Certan de May было основано в 1745 году. Поместье берет свое название от шотландской семьи Demay, которые утвердились в Помроле с конца 16-ого века. В 1925 году умер последний член семьи Demay, и с тех пор Шато принадлежит семье Барро-Бадар. Chateau Certan de May расположено на правом берегу винного региона Бордо, в самом сердце Помрольского плато, между Petrus и Vieux Chateau Certan, напротив Le Pin.
Виноградник поместья занимает 5 гектаров земли, засажен на 70% Мерло, 25% Каберне Фран и 5% Каберне Совиньон. Виноградные лозы имеют средний возраст 40 лет, они посажены на глинисто-гравийных почвах. В год производится около 24000 бутылок.
Вкус и аромат
Вино интригует полным, глубоким, утонченным вкусом со строгими танинами, фруктово-пряными оттенками и легкими бальзамическими нюансами в продолжительном послевкусии.
Вино покоряет богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты темных фруктов, сливы, земли и пряных специй.
Цвет
Цвет вина — темно-рубиновый с пурпурными бликами.
Сочетания
Вино великолепно сочетается с черным трюфелем, тушеным мясом, мясным филе или ромштексом, Кот-де-Беф, ногой ягненка, уткой Конфи и твердыми сырами.