Вино Chateau Lafaurie-Peyraguey, 1er Grand Cru Classe Sauternes AOC, 2019, 375 мл
Цена
12 476 ₽
В наличии
О товаре
Шато Ляфори-Пейраге, 2019, 0.375 литра
Описание
Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Гран Крю Классе. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2058 года по мнению The Wine Independent. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пейраге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в апелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет. Самые старые лозы были посажены в 1926 году. На виноградниках применяются методы устойчивого виноградарства без химических гербицидов. Винификация, занимающая от 18 до 30 дней, проходит в бочках из мелкозернистого французского дуба, 40-70% из которых — новые. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-23 °C с кондиционированием и контролируемой влажностью. Выдерживается вино в тех же бочках на протяжении 18-29 месяцев.
Винтаж 2019 года был отмечен Звездой от "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.
Очень старое винодельческое хозяйство Chateau Lafaurie-Peyraguey с 18,5 гектарами виноградников расположено в самом сердце региона Сотерн, на возвышенности недалеко от деревни Бомм. Виноградники Шато Ляфори-Пейраге раскинулись на гравийной террасе, на высоте 70 метров над уровнем моря, рядом с Chateau d'Yquem. Участки "L’Enclos" и "Les Maisons Rouges" представляют собой историческое сердце великого терруара Шато Ляфори-Пейраге. Почвы состоят из гравия четвертичного периода, отложенного более 600 000 лет назад на субстрате из аквитанского известняка. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. Замок Chateau Lafaurie-Peyraguey оснащен техническими средствами, которые соответствуют новым нормативным и экологическим ограничениям, с кондиционированием воздуха и контролем влажности во всем здании.
С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Достигнув оглушительного успеха на рынке парфюмерии, Сильвио принялся развивать винный бизнес. В 1998 году, совместно с шестью другими инвесторами, он вложил средства в Clos d’Agon — виноградник в Испании. В марте 2005 года Сильвио купил первые три винодельческих угодья в Бордо: Chаteau Faugeres и Chаteau Peby Faugeres, которые имеют классификацию Сент-Эмилион Гран Крю, а также Chаteau Cap de Faugeres, которое классифицируется как Castillon-Cоtes de Bordeaux. После своих приобретений в Бордо, Сильвио пополнил портфель еще несколькими угодьями: Azienda Agricola Montepeloso в Тоскане (в партнерстве с Фабио Кьярелотто); Chаteau de Chambrun; Chаteau Rocheyron (в партнерстве с Питером Сиссеком).
Французское слово "сhambrun" является производным от "champ brun" и переводится как "коричневое поле". В начале XIX века поместье получило название Clos de Chambrun. Семья Шоле приобрела Кло де Шамбрун в 1930 году. В 1994 они продали его Жану-Филиппу Жануэ, который переименовал недвижимость на Chаteau de Chambrun. В 2007 году владельцем Шато стал Сильвио Денц. Также, чтобы увеличить владения Шато де Шамбрун до 6,8 гектаров, он купил несколько соседних участков с первоклассным терруаром в Лаланд-де-Помроль. Почвы виноградников — гравийные, с содержанием кварца, кремния, глины и песка. В Шато выращивается, преимущественно, виноград сорта Мерло (94%), оставшиеся 6% отведены под Каберне Фран. Средний возраст лоз составляет 35 лет.
Ежегодно Шато производит около 15 тысяч бутылок вина Chаteau de Chambrun и порядка 1800 бутылок Chateau de Chambrun "Le Bourg".
Вкус и аромат
Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, богатый, минеральный, сочный и свежий, с тонкой маслянистой текстурой и прекрасной утонченностью. Во вкусе выражены ноты засахаренного лимона и айвы, сочного и мясистого персика, измельченного зеленого яблока, цедры, а также тонкие оттенки сочной, хрустящей сливы Мирабель и меда. Послевкусие характеризуется хорошей длиной и настойчивостью.
Вино предлагает насладиться фруктовым, элегантным, интенсивным и пикантным ароматом. Он раскрывается тонами засахаренной цедры и засахаренного лимона, тонкими оттенками айвы, кумквата, свежего персика, а также легкими нюансами цветов мандарина, пчелиного воска и сдержанными нотками миндаля на заднем плане.
Цвет
Цвет вина — яркий золотисто-желтый с серебряными отблесками.
Сочетания
Рекомендуется подавать вино к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.