Вино Clos de Vougeot Grand Cru 1976

"Кло де Вужо" — большой виноградник, расположенный между Вон-Романе и Шамболь-Мюсиньи. Первые виноградники здесь посадили в XII веке монахи Сито, окружив их стенами. Рядом они возвели замок, который сохранился до сих пор — Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Мэзон Жозеф Друэн владеет двумя участками на востоке пологого склона. Почвы местности очень разнообразны, основными компонентами являются глина и известняк. Средний возраст лоз — 31 год. Лозы посажены очень плотно — до 12,5 тысяч растений на гектар — с тем, чтобы извлечь все возможные нюансы терруара. С 1990 года Жозеф Друэн утвердил в хозяйстве биологический и биодинамический подход к выращиванию винограда. Только натуральные продукты используются в виноградниках, и все процедуры тщательно подобраны для данных почв, виноградной лозы и окружающей среды. Урожай собирается вручную в небольшие деревянные ящики, чтобы сохранить целостность ягод. Винификация длится около 3-х недель. При брожении с контролируемой температурой и ежедневным пижажем применяются только натуральные дрожжи. Вино выдерживается во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые, в течение 14-18 месяцев. Потенциал выдержки вина — до 40 лет.

Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который начиная с 1957 года расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность вин – поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.