Вино Craggy Range, "Les Beaux Cailloux" Chardonnay, 2011

Вино "Les Beaux Cailloux" относится к линейке "Prestige Collection", которая состоит из исключительных вин, выпускаемых в очень ограниченном количестве. Каждое вино коллекции носит имя, отражающее его наследие — почву, климат, культуру и историю "Craggy Range".

"Les Beaux Cailloux" в переводе с французского означает "красивый гравий". Именно эти почвы виноградников компании "Craggy Range", расположенных в Gimblett Gravels, являются уникальными для Шардоне этого региона и придают готовому вину великолепную текстуру и хорошие минеральные качества. Вино "Les Beaux Cailloux" традиционно изготавливается из Шардоне и его клонов, растущих в одном блоке. Вино представляет собой лучшее выражение винодельческого искусства "Craggy Range" и обладает прекрасным ароматом, сложностью и достойной структурой.
Виноград для "Les Beaux Cailloux" собирается вручную. После ферментации с применением природных дрожжей во французских дубовых баррелях, вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 54% — новые, в течение 17 месяцев. Вино обладает прекрасным потенциалом и будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 6-10 лет после выпуска винтажа.

Craggy Range Winery — одна из известных виноделен Новой Зеландии, производящих, пожалуй, лучшее вино в стране. Терри Пибоди и его семья долгое время подыскивали местность для осуществления их мечты — производства лучшего новозеландского вина. Именно желание создавать что-то действительно стоящее привело Терри Пибоди и его друга Стива Смита в 1997 году к идее создания Крегги Рейндж. Вместо они принимали решение о покупке лучших виноградников, выбирали место для своих домов, погребов и ресторана. Их главной целью было производить такое вино, чтобы оно полностью отражало особенности терруара виноградника, и просто было лучшим. Они прилагали огромные усилия, чтобы достичь этой амбициозной цели.

В настоящее время семейное предприятие продолжает следовать поставленной цели. Во главе винодельни стоит Терри Пибоди, который играет главную роль в продвижении и развитии предприятия и его продукции. Мэри Пибоди занимается рестораном, гостиницей и организацией различных ивентов. Стив Смит стал виноделом — недавно Decanter присвоил ему звание одного из самых влиятельных персон винного мира.

Крегги Рейндж — это не одна винодельня, а несколько. Особенно впечатляет винодельня "Giants" у подножия пика Te Mata, где расположены три погреба, каждый из которых спроектирован для определенного сорта винограда. На винодельне "State Highway 50" процесс производства полностью закрытого цикла — от сбора винограда до розлива в бутылки и складирования. Уважение к традициям лежит в основе самых лучших вин, однако использование современных методов и технологий не только не мешает, а, наоборот, способствует сохранению качества. Именно так, соединяя инновации и традиции, старое и новое, искусство и технологии, производится вино Craggy Range.