Вино Craggy Range, "Les Beaux Cailloux" Chardonnay, 2007

Вино "Les Beaux Cailloux" относится к линейке "Prestige Collection", которая состоит из исключительных вин, выпускаемых в очень ограниченном количестве. Каждое вино коллекции носит имя, отражающее его наследие — почву, климат, культуру и историю "Craggy Range".

"Les Beaux Cailloux" в переводе с французского означает "красивый гравий". Именно эти почвы виноградников компании "Craggy Range", расположенных в Gimblett Gravels, являются уникальными для Шардоне этого региона и придают готовому вину великолепную текстуру и хорошие минеральные качества. Вино "Les Beaux Cailloux" традиционно изготавливается из Шардоне и его клонов, растущих в одном блоке. Вино представляет собой лучшее выражение винодельческого искусства "Craggy Range" и обладает прекрасным ароматом, сложностью и достойной структурой.
Виноград для "Les Beaux Cailloux" собирается вручную. После ферментации с применением природных дрожжей во французских дубовых баррелях, вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 54% — новые, в течение 17 месяцев. Вино обладает прекрасным потенциалом и будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 6-10 лет после выпуска винтажа.