Вино "Cune" Crianza, Rioja DOC, 2018

Красное сухое вино "Cune" Crianza производится на основе винограда сорта Темпранильо, выращенного на виноградниках региона Риоха Альта, с добавлением сортов Масуэло и Гарнача Тинта. Климат, находящийся под влиянием Атлантического океана, глинистые и известковые почвы, богатые железом и многими другими микроэлементами, создают особенно благоприятные условия для вызревания винограда Темпранильо, который является визитной карточкой Испании. Виноградники находятся недалеко от самой винодельни, это означает, что виноград поступает на винодельню быстро в целости и в оптимальных условиях для дальнейшей обработки. Примерно половина винограда выращивается на собственных виноградниках компании в Аро и близлежащих городках, а остальная часть винограда закупается у местных хозяйств.

Собранный вручную урожай подвергается тщательному контролю и сортировке. Виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 25 до 27 °C, чтобы сохранить яркие сортовые характеристики винограда. Ремонтаж выполняется ежедневно, а во время мацерации — дважды в день. Через 12 дней сок отделяется от мезги путем прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из американского дуба на протяжении 12 месяцев. После бутилирования "Кюне" Крианса еще не менее 6 месяцев проводит в бутылках. Это вино можно пить как молодым, так и через несколько лет после изготовления.

Сбор урожая в поместье в 2018 году начался 19 сентября и завершился 26 октября. Зима в Риохе выдалась очень морозной и снежной, весна также была холодной и с обильным количеством осадков. Теплое лето способствовало хорошему созреванию урожая. В целом, вегетационный период был долгим, а созревание — медленным, что дало насыщенные вина с оптимальным содержанием алкоголя и сбалансированной кислотностью.

"Сune" — название созданной в 1879 году винодельни, с которой началась история известной в настоящее время компании CVNE. Сune и сегодня находится в районе Риоха Альта и относится к числу образцовых хозяйств Риохи — всемирно известного винодельческого региона Испании.