Вино Domaine Labruyere, "Champ de Cour" Moulin-a-Vent Selection Parcellaire AOC, 2016

Domaine Labruyere, "Champ de Cour" Moulin-a-Vent Selection Parcellaire — великолепное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Гаме, который выращивается на участке "Champ de Cour" с юго-восточной экспозицией в одном из самых примечательных крю Божоле, Мулен-а-Ван. Виноградники Мулен-а-Ван простираются вдоль западного берега реки Сона. Самая отличительная черта терруара — розовые гранитные почвы, пронизанные прожилками марганца. Этот минерал, которого нет в большом количестве в других крю Божоле, токсичен для виноградных лоз и замедляет их рост. В результате виноградные лозы дают меньший урожай, но очень высокого качества, из которого получаются более глубокие и очень ароматные вина с отличным потенциалом хранения, лучшие образцы могут храниться в погребах в течение десяти и более лет. Обильное количество солнечных дней и мягкий бриз Средиземного моря способствуют длительному вегетационному периоду и сохранению кислотности. Средний возраст лоз составляет 50 лет.

В 2016 году урожай начали собирать 20 сентября. Сбор урожая проводился вручную в небольшие ящики по 15 кг. На винодельне плоды были тщательно дважды отсортированы и отделены от гребней, после чего подверглись прессованию. Ферментация проходила в бетонных резервуарах объемом 50 гл при контролируемой температуре. Виноград с отдельных участков ферментировали раздельно для выявления наиболее характерных особенностей каждого терруара. Часть вина (6%) выдерживалась в больших дубовых бочках, а другая (94%) — в полумуидах (дубовая бочка объемом 600 литров), из которых 5% — новые, в течение 12 месяцев, а затем дополнительно — в бетонных чанах на протяжении 6 месяцев. После легкой фильтрации вино розлили по бутылкам. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Первый триместр 2016 года выдался прохладным и влажным, в начале апреля установилась теплая погода, на смену который пришел холодный, дождливый май с температурой около 0 °C, это замедлило рост лозы. Повышение температуры с 7 июня позволило начаться цветению, что на 3 недели позже, чем в 2015 году. Сильный град, прошедший 24 июня, сильно затронул север Божоле. К счастью, самые лучшие участки апелласьона Мулен-а-Ван, расположенные вверх по склону, остались незатронутыми. Сильные температурные колебания привели к тому, что веразон (Veraison — это французский термин, обозначающий переход от роста винограда к его созреванию, которое сопровождается увеличением размера, содержания сахара и изменением цвета ягод) начался только 10 августа, что сделало этот винтаж одним из самых поздних за последние годы. Исключительно жаркий и сухой сентябрь позволил достичь хорошей зрелости.