Игристое вино Els Vinyerons Vins Naturals, "Pregadeu" Xarel-lo, Penedes DO
Цена
1 369 ₽
В наличии
О товаре
"Прегадеу" Ксарел-ло, 750 мл
Описание
Els Vinyerons Vins Naturals, "Pregadeu" Xarel-lo, Penedes DO — натуральное белое игристое вино экстра-брют. Это традиционная испанская кава, которая изготавливается из урожая винограда Чарелло (Ксарелло), выращенного в испанской провинции Каталония в районе Пенедес. Климат региона средиземноморский, с теплым летом, мягкой зимой и умеренным количеством осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Известняковые почвы виноградника формируют выразительную минеральность будущего вина. Урожай собирается исключительно вручную. Первичная ферментация сусла проходит в стальных ферментерах при контролируемой температуре, после чего молодое вино разливается по бутылкам, где начинается вторичная ферментация. Игристое вино выдерживается на тонком осадке в течение 18 месяцев. Сера не добавляется ни на одном этапе производства.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Amos Baneres много лет работал фармацевтом, прежде чем решился последовать своему желанию и делать вино из семейных виноградников, которые посадил его дед. Первый же выпуск в 2011 году показал, что он сделал правильный выбор. На своем небольшом участке в 5,5 гектара Амос Банерес реализует философию — независимо от того, какой площади виноградник, он все равно обладает потенциалом и может давать вина с неповторимым характером. Роль винодела сводится к заботе отца о ребенке, которого необходимо понять и помочь найти себя в этой жизни. На винограднике и на винодельне работает принцип максимального невмешательства в природные процессы и используется только ручной труд. Выпуск вина крайне ограничен и составляет от 600 до 2500 бутылок в год. При поддержке Алекса Руиза Масакса, известного своими винами Cava, в 2015 году было создано совместное предприятие Els Vinyerons Vins Naturals, где оба основателя творят в духе максимального взаимодействия с природой.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус игристого вина очень свежий, легкий и питкий, с сильным минеральным ядром, приятной цитрусовой кислинкой и тонкими растительными нюансами. Послевкусие стойкое, живое, солоноватое.
Свежий аромат игристого вина соткан многогранными цитрусовыми и цветочными оттенками.
Цвет
Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким, изящным перляжем.
Сочетания
Игристое вино прекрасно подойдет на роль освежающего аперитива. Также его можно подавать с голубыми сырами, мясной нарезкой, закусками и жареной рыбой.