Вино "Fuenteseca" Bobal-Cabernet Sauvignon, Utiel-Requena DO
Цена
824 ₽
В наличии
О товаре
"Фуэнтесека" Бобаль-Каберне Совиньон, 750 мл
Описание
"Fuenteseca" Bobal-Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, в производстве которого используется два сорта винограда — Бобаль и Каберне Совиньон. Органические виноградники расположены на высоте 920 метров над уровнем моря на песчано-известковых почвах в известном винодельческом регионе Утель-Рекена, который объединяет два города — Утель и Рекена. Климат региона представляет собой сочетание континентального и средиземноморского. Средний возраст лоз, с которых собирается урожай, составляет около 20 лет для сорта Бобаль и около 28 лет для сорта Каберне Совиньон.
Каждый сорт винограда собирают и винифицируют отдельно. После сбора ягоды отправляют на винодельню, где помещаются в холодные подвалы, чтобы замедлить процесс ферментации. Алкогольная ферментация осуществляется при контролируемой температуре 22–24 °С с мягкой перекачкой сусла. Малолактическое брожение проходит в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в бочках на протяжении 3 месяцев.
Вино "Фуэнтесека" Бобаль-Каберне Совиньон завоевало следующие медали:
— винтаж 2014 года получил золотую медаль на конкурсе "C.Valenciana-Proava, 2015";
— винтаж 2015 года получил бронзовые медали на "International Wine & Spirit Competition" и на "Mondial Bruxelles" в 2016 году;
— винтаж 2016 года удостоился одновременно золотой и бронзовой медали на конкурсе "Ferevin Competition" в 2017 году.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
О производителе
Винодельня Sierra Norte была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. Компания владеет 322 гектарами виноградников. Основными сортами выращиваемого винограда являются Бобаль, Монастрель, Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Шардоне, Макабео и Совиньон Блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата ORGANIC. Для выдержки вин применяют американские и французские дубовые бочки. В производстве вин огромное внимание уделяется каждой детали — от самого винограда до конечного продукта, а также его презентации. Вина компании Sierra Norte производятся в ограниченных количествах и отличаются превосходным качеством, великолепным вкусом, а также презентабельным внешним видом бутылки.
Вкус и аромат
Вино демонстрирует свежий, насыщенный, фруктовый вкус с мягкими танинами и оттенками специй в долгом послевкусии.
Интенсивный аромат вина раскрывается оттенками черных фруктов и красной смородины.
Цвет
Вино глубокого вишнево-красного цвета с привлекательным блеском.
Сочетания
Вино превосходно сочетается с красным мясом, рагу, походит к жаркому и зрелым сырам.