Вино Georges Descombes, "Cuvee Gigi", Beaujolais AOC, 2018

Georges Descombes, "Cuvee Gigi", Beaujolais AOC — яркое и свежее красное сухое вино, названное в честь жены Жоржа, основателя компании. При изготовлении вина используется виноград сорта Гаме, который выращивается на сертифицированных как органические виноградниках в апелласьоне Божоле. Божоле имеет пограничный континентальный климат, что обеспечивает относительно теплый вегетационный период и делает регион идеальным для создания вин в стиле модерн. Почвы виноградников представляют собой микс из известняка и рыхлого сланца, что придает будущим винам тонкую структуру и характерные минеральные оттенки. После сбора урожая виноград целыми гроздями загружают в бетонные чаны, где протекает карбоническая мацерация с использованием только натуральных местных дрожжей. Небольшое количество серы добавляется только при бутилировании. Вино рекомендуется пить молодым, в течение 2-3-х лет после розлива.