Вино Germain Saincrit Sushiwine Rose

Виноград для вина Сушивайн собирается с нескольких поместий. Средний возраст лоз — 10-30 лет. Урожай собирается вручную, виноградные грозди проходят прессование, полученный сок отстаивается в холоде. Ферментация протекает в огромных бочках при температуре 16°С в течение 3-4 недель. За ферментацией следует созревание — 3 месяца в стальных емкостях, и после ассембляжа — еще месяц. Перед разливом вино подвергается легкой фильтрации. Так как для ассембляжа использовались вина различных винтажей — год урожая не указывается.

Данное вино является детищем великолепного энолога Бернара Жермена — владельца компании "Vignobles Germain & Associés". Он в течение нескольких лет изучал совместимость вина и блюд японской кухни и, при участии японских поваров, создал вино, которое было бы идеальным сопровождением к суши и остальным блюдам восточной кухни.