Вино Lis Neris, Cabernet Sauvignon, Venezia Giulia IGT, 2013

Каберне Совиньон от Lis Neris производится из винограда, выращиваемого в солнечной зоне Сан-Лоренцо. Почва здесь богата на известняковые породы, лозы растут на щебнистых плато на небольшой высоте — от 20 до 60 метров над уровнем моря. Средний возраст лозы — около 15 лет. Посадочная система — Гайот, плотность посадки от 5200 до 5600 виноградных лоз на гектар. Урожай собирается вручную. После этого виноград тщательно сортируется и проходит процесс легкого отжима. Мацерация проходит в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 8-10 месяцев (при контролируемой температуре 26-28°C). Вино выдерживается в 225-литровых бочках из французского дуба в течение 6 месяцев. Потенциал хранения: 4-6 лет. Всего в год производится порядка 110000 бутылок Каберне Совиньон. 

Провинция Фриули на северо-востоке Италии признана одной из лучших областей в сфере изготовления белых вин в Италии. Именно здесь и расположено хозяйство Lis Neris, в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Владельцы — семья Alvaro Pecorari. В настоящее время они являются хозяевами 48 акров земли в лучшей и самой высокой части плато под названием Alluvional (Аллювионал) на правом берегу реки Изонцо. Почва здесь богата на известняковые породы, что гарантирует будущим винам прекрасную и утонченную минеральность. Несколько лет назад семья приобрела дополнительные 15 акров, которые расположены ниже, на 8 километров к западу, прямо на берегу реки. Хозяйству принадлежит более 60 гектаров виноградников. Морской климат с широкой амплитудой дневных температур дает ягодам возможность медленно созревать, что привносит в будущее вино особую сбалансированность и минеральность.