Цена
1 706 ₽
В наличии
Легкое и свежее вино Michele Chiarlo, "Palas" Gavi DOCG рождается из винограда Кортезе, выращенного зоне Gavi DOCG. Виноградники высажены с юго-восточной экспозицией на песчано-известковых почвах с высоким содержанием марганца и магния. Для изготовления вина использовались здоровые, тщательно отобранные ягоды, достигшие оптимальной зрелости. Кратковременная холодная мацерация способствовала сохранению в вине интенсивных ароматических и вкусовых характеристик, присущих винограду. Алкогольное брожение, которое протекало при температуре 17-18 °C, осуществлялось в нейтральных емкостях. Созревало вино в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 2-3 месяцев. Вино "Палас" Гави хорошо пить молодым или на протяжении 3-4 лет с года сбора урожая.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
В семье Кьярло виноделие — семейный бизнес, сегодня в лице Микеле Кьярло его продолжает уже пятое поколение. Микеле учился не только у старших поколений, он получил диплом энолога. В 1956 году Микеле Кьяро основал Винный Дом и начал расширять фамильные территории. Его виноградники сегодня занимают 110 га — часть земель находятся в собственности, часть взята в долгосрочную аренду. Микеле не только сохраняет традиции виноделия, но также разрабатывает и привносит собственные методы: он разработал уникальную систему стерильного бутилирования, изменил метод хранения вина. На виноградниках Кьярло практикуется очень бережное отношение к лозам, ручной сбор винограда, применение только органических удобрений. Все это дает прекрасный результат — всемирно известные вина и неизменно высокие оценки специалистов.
Главный принцип Дома Микеле Кьярло — производить сравнительно небольшое количество вина, используя для его изготовления только лучший виноград, а также строго контролировать весь процесс виноделия, применяя лишь самые современные и уникальные технологии. Несмотря на дороговизну такого способа производства вина, Микеле Кьярло добился желаемого: его вина благодаря своему высочайшему качеству встали сегодня в один ряд с известнейшими итальянскими и мировыми винными марками.
Вино демонстрирует чистый, сухой вкус с гладкой текстурой, нотами косточковых фруктов и белых цветов, с пикантной кислинкой и свежим послевкусием.
Вино интригует свежим, утонченным ароматом, сотканным из нот полевых цветов, трав и минералов.
У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет с легкими зеленоватыми бликами.
Вино идеально в качестве аперитива и как сопровождение легких закусок, белого мяса, рыбных блюд и морепродуктов.