Вино Pago de Cirsus, "O11 Seleccion", 2011
Объем
Цена
12 539 ₽
В наличии
О товаре
Паго де Сирсус, "О11 Селессьон", 2011, 750 мл
Описание
"O11 Seleccion" — великолепное, возвышенное вино, являющееся высочайшим выражением винодельческого искусства Pago de Cirsus. Виноград сортов Темпранильо и Сира для его изготовления выращивается в местечке Аблитас, на высоте 210 метров над уровнем моря. Темпранильо снимают с лоз вручную в последнюю неделю сентября, а Сиру — в первую неделю октября. После предварительной холодной мацерации при 5 ºC в течение суток, сусло ферментируется в маленьких бочонках из французского дуба, а затем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба Аллье не менее 12 месяцев. "О11 Селессьон" можно пить молодым или хранить до 15 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Винодельня Pago de Cirsus, расположенная неподалеку деревни Аблитас в южной Наварре, представляет собой частное имение испанского кинорежиссера Иньяки Нуньеса. Винодельня была приобретена в 2000-м году и полностью реконструирована в 2002-м году с целью создания резервных вин высокого качества. Виноградники хозяйства занимают площадь 137 га. Здесь культивируются такие сорта, как Темпранильо, Сира, Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне и небольшое количество лоз сорта Мускат. Средняя урожайность с гектара ограничена до 4000-4500 кг, результатом чего является виноград отличного качества, позволяющий получать богатые, элегантные вина с мощной структурой.
С 2003 года главным виноделом поместья является один из самых известных французских энологов из Бордо — Жан Марк Сабуа, ранее работавший виноделом в Шато О-Брион (одна из 10 лучших виноделен в мире). По версии журнала "Decanter", винодельня Паго де Сирсус неоднократно была включена в список 100 лучших виноделен мира, а ее вина получили более 30 золотых медалей на престижных международных винных конкурсах.
Вкус и аромат
Вкус вина гармоничный, глубокий, интенсивный, с шелковистыми яркими танинами, чистыми фруктово-ягодными нотами, солеными минеральными оттенками, тонизирующей кислотностью и длинным, стойким, пряным послевкусием.
Сложный, пьянящий аромат вина наполнен тонами лесных черных ягод, пряных специй, трубочного табака, какао и минералов.
Цвет
Вино глубокого рубинового цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается со стейками, рагу, дичью, сырами и шоколадом.