Цена
5 310 ₽
В наличии
"Relats de Viticultors" Brut Nature — натуральное белое игристое вино из Испании. Эта кава производится из винограда сортов Ксарел-Ло (Чарелло), Парельяда, Монастрель и Макабео, выращенных по канонам органического земледелия в области Пенедес. Урожай собирается вручную с лоз, произрастающих на высоте 180–300 метров над уровнем моря на известняковых почвах. Игристое вино производится классическим методом с вторичным брожением в бутылке. Выдержка игристого вина на осадке занимает не менее 30 месяцев.
Название Brut Nature отражает тот факт, что при изготовлении вина вообще не использовался сахарный сироп, который, пусть и в небольших количествах, добавляется в игристые вина, даже в брют.
Благодаря длительному вегетационному периоду в 2019 году виноделы Каталонии получили очень здоровый и идеально зрелый урожай. Прохладные весенние температуры вызвали небольшую задержку в развитии лоз. Обильные осенние осадки и периодические весенние дожди способствовали накоплению влаги в почве и хорошему вегетативному росту растений. Лето было жарким, температура воздуха достигала 40 °C. Сбор урожая начали позже обычного, ягоды были здоровыми и концентрированными. Погодные условия 2019 года были идеальными для получения выдающихся вин.
История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи.
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Благодаря яркой кислотности и богатой минеральности игристое вино отличается очень питким, свежим и живым вкусом. Тонкая сливочная текстура придает округлость. Послевкусие продолжительное, сухое.
Элегантный аромат вина окутывает многогранными тонами спелых желтых фруктов, дополненными нежными сливочными нотками и оттенками булочки Бриошь.
Цвет игристого вина — привлекательно золотистый, с тонким перляжем.
Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбными блюдами, морепродуктами, моллюсками и изысканными закусками.