Вино Sette Ponti, "Orma", Toscana IGT

"Orma" — многогранное, сложное и гармоничное красное вино, интерпретирующее исторический бордосский купаж с элегантностью и характером. Владелец винодельни Sette Ponti Антонио Моретти Кузери, большой любитель вина и красоты, впечатленный уникальным терруаром Болгери, решил оставить в нем свой след и создать вино, идеально отражающее превосходство этого выдающегося винодельческого региона. Именно поэтому он назвал свое вино "Orma", что в переводе с итальянского языка символично означает "След". Дебютный винтаж 2005 года сразу же завоевал признание как среди потребителей, так и среди критиков. И в настоящее время "Orma", производимое в одноименном поместье, приобретенном Антонио Моретти в 2004 году, стоит наряду с лучшими винами Болгери.

"Орма" — это идеальное сочетание в купаже сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые наиболее полно раскрывают свой потенциал в условиях местного средиземноморского климата. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, выращиваются на виноградниках с восточной и западной экспозицией на высоте 10 метров над уровнем моря. Каменистые и глинистые почвы виноградников, обладающие хорошими дренажными и влагоудерживающими свойствами, наделяют будущее вино сложным характером и минеральными оттенками во вкусе.

Виноград собирается вручную по достижении ягодами каждого из сортов оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов. Ферментация и мацерация на кожице осуществляются в течение 18 дней с регулярным ремонтажем. Выдерживается вино 18 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба, а после розлива — еще 12 месяцев в бутылках.

Винодельня Sette Ponti находится в самом центральной части Кьянти. Название переводится как "семь мостов". Имеются в виду семь мостов через реку Рено, рядом с одним из них как раз и расположена винодельня. История Sette Ponti началась в 1957 году, когда архитектор Альберто Моретти приобрел поместье в 50 га у принцесс Марии-Кристины и Маргериты Савойских. На сегодняшний день поместьем владеет его сын — Антонио Моретти. В качестве консультантов на винодельню были приглашены знаменитый итальянский энолог Карло Феррини и его ассистентка Джойя Крести. Также в дело были вовлечены Жильбер Бюве — один из самых опытных виноградарей Франции и агроном Бенедетто д'Анна. Благодаря работе этих знаменитых специалистов, Моретти удалось подарить миру элегантные вина, которые не только отражают местные традиции и характеристики своего терруара, но и занимают топовые места в итальянских и международных винных рейтингах.
В 2000 году Антонио Моретти вместе со своей дочерью приобрели виноградники близ Ното в Сицилии и основали новую винодельню Feudo Maccari, на которой производят два замечательных вина Saia и Maharis.