Вино Silvio Grasso, "Pi Vigne", Barolo DOCG, 2005

"Pi Vigne", Barolo, 2005 — превосходное красное вино, богатый букет которого покорил многих искушенных критиков и заслужил высокие оценки в самых престижных рейтингах. Напиток произведен из винограда сорта Неббиоло. Ягоды для изготовления вина были собраны с виноградников коммуны La Morra, высаженных на глинисто-меловых почвах в 1984 году. Алкогольная ферментация проводилась на кожице винограда в стальных емкостях и заняла около 7 дней. После этого "Пи Винье" выдерживалось в течение 2 лет в ранее использованных бочках из французского дуба, а затем вино 6 месяцев "отдыхало" в бутылках.

Компания Сильвио Грассо начала заниматься виноделием еще в конце 20-х годов прошлого века. Однако продукция этой компании приобрела известность только в 80-х. Именно тогда сын основателя хозяйства Сильвио Грассо — Алессио Федерико стал выпускать превосходные алкогольные напитки под именем отца. Сегодня Алессио руководит фирмой вместе с женой Мариленой и сыном Паоло, имеющим образование энолога. Вместе они возделывают 11 га виноградников, 5 из которых находится в собственности, а 6 — арендуется.