Вино Tenute Rubino, Primitivo, Salento IGT
Цена
1 326 ₽
В наличии
О товаре
Тенуте Рубино, Примитиво, 750 мл
Описание
Tenute Rubino, Primitivo — красное полусухое вино, созданное из винограда, который произрастает в области Бриндизи в Саленто. Примитиво представляет собой темнокожий сорт винограда, который широко используется итальянскими виноделами для производства как полусухих, так и сладких красных вин. Глубокий цвет, выразительный аромат и насыщенный вкус с бархатистыми танинами делают вина из Примитиво узнаваемыми во всем мире. Виноградники расположены на высоте 100 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется в первую декаду сентября, после чего он отправляется на винодельню и подвергается винификации. Ферментация протекает в стальных резервуарах при поддержании температуры на уровне 22-24 °С. Мацерация при контролируемой температуре длится 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в емкостях их нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Проект Tenute Rubino начался в 80-х годах ХХ столетия. В его основу была положена идея Томмазо Рубино о развитии виноделия в Саленто. Он твердо верил в потенциал этого региона, поэтому, благодаря серии приобретений, он сформировал хорошую производственную базу, объединяющую четыре различных поместья — "Jaddico", "Marmorelle", "Uggio" и "Punta Aquila". Компания Тенуте Рубино изготавливает не только высококачественные вина, но и занимается производством оливкового масла.
Поместье "Jaddico" занимает площадь в 100 га, оно расположено вдоль Адриатического побережья, в 8 км к северу от Бриндизи. Близость к морю и постоянные легкие бризы способствуют оптимальному созреванию винограда сортов Негроамаро, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера, Примитиво и Сузуманьелло.
Поместье "Marmorelle" занимает площадь в 38 га и находится в 10 км к северо-западу от Бриндизи. Здесь выращиваются сорта Негроамаро, Мальвазия и Шардоне. Прохладный и свежий климат региона периодически подпитывается теплыми ветрами, дующими с востока.
Поместье "Uggio" — самое большое из четырех поместий, виноградники которого простираются на 125 га. Здесь виноделы компании посадили автохтонные сорта Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Верментино, Мальвазия Бьянка и Мальвазия Нера. Почвы региона имеют известковое происхождение. Климат региона характеризуется большой разницей дневных и ночных температур, которая может достигать 15 °С в летние месяцы.
Поместье "Punta Aquila" занимает площадь всего в 15 га, оно расположено к юго-востоку от Бриндизи. На виноградниках поместья выращивается исключительно виноград сорта Примитиво. Глинисто-известковые почвы с обильным присутствием полезных микроэлементов способствуют созреванию винограда с превосходно сбалансированной кислотностью и хорошей естественной сладостью.
Вкус и аромат
Вино демонстрирует округлый, элегантный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.
Вино обладает классическим сортовым ароматом, в котором наиболее ярко ощущаются тона ежевики, черники, сливы и черешни.
Цвет
Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.
Сочетания
Вино станет прекрасным сопровождением жареного или тушеного красного мяса, гармонично сочетается с дичью и сырами.