Вино Vinas del Cenit, "Via Cenit", Zamora DO, 2009

"Via Cenit", 2009 — красное испанское сухое вино из винограда сорта Темпранильо, собранного с лоз возрастом от 80 до 100 лет. После ферментации вино выдерживается около года в бочках из французского дуба (60% новых). "Виа Сенит" является чистейшим выражением сорта Темпранильо, обладает превосходной концентрацией. Потенциал хранения — до 2020 года.

Винодельческое хозяйство Виньяс дель Сенит находится в Вильянуэва-де-Кампеан, в историческом регионе Tierra del Vino, на левом берегу реки Дуэро. Здесь сохранилась дорога, которая была построена во времена Римской империи для перевозки войск и грузов между Мериду и Асторги. Река Дуэро пересекает местность, а виноградники хозяйства расположены по обоим берегам. Почва виноградников — песчаная, на толстом слое глины. Здесь растут в основном старые лозы автохтонного сорта Темпранильо, посаженные до нашествия филлоксеры более 150 лет назад. Базовый урожай для вин снимается с лоз 35-летнего возраста. Весь виноград в хозяйстве собирается вручную и тщательно перебирается. В зависимости от марки вина ферментация проводится в закрытых или открытых емкостях из нержавеющей стали. Отдельные вина выдерживаются в дубовых бочках. Производимые вина регулируются по происхождению Tierra del Vino de Zamora DO.