Вино Yealands, "Land Made" Sauvignon Blanc, 2021

"Посредством линейки "Land Made" мы решили позволить земле рассказать свою историю, выбирая участки винограда, тщательно взращенные от виноградной лозы до бутылки", — говорит Джефф Файф, главный винодел компании Yealands. Виноград для изготовления вин линейки выращивается в Мальборо, ведущем винодельческом регионе Новой Зеландии, а точнее — в долинах Аватере и Вайрау. Специально отобранные участки виноградников имеют индивидуальные характеристики и идеально подходят для производства интенсивных аутентичных вин, отражающих их уникальное происхождение.

"Ланд Мейд" Совиньон Блан — рафинированное, прекрасно сбалансированное вино с оттенками спелых фруктов в аромате, демонстрирующее очень хорошую вибрацию, деликатность и глубину. Для создания этого вина используют тщательно отобранный Совиньон Блан с виноградников в долине Аватере и Вайрау. Плоды собирают в течение трех недель для получения оптимально зрелых ягод с каждого участка. На винодельне разные партии винограда сортируют, прессуют и раздельно ферментируют с использованием ряда отобранных штаммов дрожжей. Долгая прохладная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали позволяет сохранить яркий, свежий характер, которым славится новозеландский Совиньон Блан. После ферментации вина купажируют, стабилизируют готовую смесь и фильтруют перед розливом в бутылки.

В 2021 году был самый ранний урожай за всю историю существования компании Yealands. В Мальборо были поздние весенние заморозки и непростая погода в период цветения, что привело к умеренной урожайности во всем регионе. Однако, качество плодов было потрясающим. Весь март стояли ясные и теплые дни, поэтому сбор урожая проходил при очень благоприятных условиях. Совиньон Блан этого года обладает концентрированным, ярким, чистым, фруктовым вкусом и элегантным, свежим послевкусием.