Вино Gerard Raphet, Clos Vougeot Grand Cru AOC, 2016
Цена
9 614 ₽
В наличии
О товаре
Жерар Рафет, Кло Вужо Гран Крю, 2016, 750 мл
Описание
Gerard Raphet, Clos Vougeot Grand Cru AOC — пожалуй, без преувеличений одно из лучших вин от Жерара Рафета и один из ярчайших представителей классического бургундского вина, который одновременно сочетает в себе мощь и элегантность. Виноград сорта Пино Нуар для этого вина выращивается на винограднике Кло Вужо класса Гран Крю, который тесно связан с историей винодельческой Бургундии. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. Кло Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника и другой поменьше со старыми лозами — в южной. Возраст виноградных лоз колеблется от 60 до 80 лет. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с природными натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю не фильтруется и не осветляется. Потенциал вина составляет 6-18 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.
Вкус и аромат
Вкус вина концентрированный и отлично структурированный, при этом не лишенный элегантности, изящества и гармонии, с нотами спелых лесных ягод и влажной земли, свежей кислотностью, округлыми танинами и длительным, сухим, слегка пряным послевкусием.
В элегантном и щедром аромате вина доминируют ноты красных и черных ягод на фоне оттенков земли и кондитерских специй.
Цвет
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.
Сочетания
Вино станет отличным дополнением к пряным мясным блюдам, особенно красному мясу, приготовленному на гриле, дичи, мясу под сложными соусами, жаркому из свинины или курицы, а также зрелым сырам.