Вино Marchand-Tawse, Morey-Saint-Denis "Rue de Vergy" AOC, 2019
Цена
19 907 ₽
В наличии
О товаре
Маршан-Тоуз, Море-Сен-Дени "Рю де Вержи", 2019, 750 мл
Описание
Marchand-Tawse, Morey-Saint-Denis "Rue de Vergy" AOC — роскошное вино, которое отражает всю утонченность терруара Море-Сен-Дени. Виноградник "Рю де Вержи" расположен на склоне и имеет неглубокую известковую почву. Сбор урожая проводится вручную. В 2019 году 80% урожая винифицировалось целыми гроздьями. Дробление сменилось последующей 5-дневной холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 18 дней. В начале брожения проводили пижаж дважды в день, далее — регулярный ремонтаж для бережной экстракции. После прессования в пневматическом прессе вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба Алье, 40% из которых были новыми. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.
На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус среднетелый, с очень мягкими танинами, хорошо выраженной кислотностью и гармоничным, довольно элегантным послевкусием.
Плотно скрученный букет захватывает в плен тонами черных фруктов, щебня и морских брызг.
Цвет
Цвет — глубокий вишнево-красный.
Сочетания
Подается к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.